 |
| الكمية: | |
|---|---|
إثير الورد ، المعروف أيضًا باسم الورد المؤكسد ، هو توابل مهمة موجودة في زيت الورد البلغاري وزيت إبرة الراعي ومجموعة متنوعة من الزهور والفواكه والكحول وحتى إفرازات الحشرات.في الطبيعة ، يوجد على شكل (-) - (4R) -جسم cis و (-) - (4R) - جسم متحرك ، بشكل أساسي جسم رابطة الدول المستقلة ، برائحة عشبية حادة وشفافة ورائحة الورد.رائحة جسم رابطة الدول المستقلة حساسة ، ورائحتها اليسرى حلوة ، والجسم المتحرك له رائحة خضراء قوية ويرافقه بعض التوابل.
1. التحضير
(1) منفصل عن زيت الورد أو زيت إبرة الراعي ؛
(2) يتم الحصول عليها عن طريق تفاعل كيتون الايبوكسي المقابل مع بروميد المغنيسيوم الميثيل والجفاف ؛
(3) مع β- يستخدم Citronellol كمادة خام ، يتأكسد بحمض الباراسيتيك لتشكيل مركب إيبوكسي ، يتفاعل مع ثنائي ميثيل أمين ، يتأكسد مع بيروكسيد الهيدروجين ، ويختزل أخيرًا في محلول حامضي ؛
(4) مع β- يتم استخدام أسيتات السيترونيلات كمواد خام ، والتي يتم الحصول عليها عن طريق الأكسدة الضوئية عند 45 ~ 55 لتشكيل الجليكول في محلول قلوي والجفاف والدوران تحت تأثير حمض الكبريتيك.
2. المصدر
بالإضافة إلى التوليف ، فهو موجود بشكل طبيعي في زيت الورد وزيت إبرة الراعي.
تستخدم بشكل رئيسي لنوع الورد ونوع إبرة الراعي والنكهات الأخرى ، الجرعة 0.01٪ -0.2٪.يتم استخدام كمية صغيرة في الليتشي وفاكهة الآلام والكشمش الأسود ونكهات أخرى صالحة للأكل.
إثير الورد ، المعروف أيضًا باسم الورد المؤكسد ، هو توابل مهمة موجودة في زيت الورد البلغاري وزيت إبرة الراعي ومجموعة متنوعة من الزهور والفواكه والكحول وحتى إفرازات الحشرات.في الطبيعة ، يوجد على شكل (-) - (4R) -جسم cis و (-) - (4R) - جسم متحرك ، بشكل أساسي جسم رابطة الدول المستقلة ، برائحة عشبية حادة وشفافة ورائحة الورد.رائحة جسم رابطة الدول المستقلة حساسة ، ورائحتها اليسرى حلوة ، والجسم المتحرك له رائحة خضراء قوية ويرافقه بعض التوابل.
1. التحضير
(1) منفصل عن زيت الورد أو زيت إبرة الراعي ؛
(2) يتم الحصول عليها عن طريق تفاعل كيتون الايبوكسي المقابل مع بروميد المغنيسيوم الميثيل والجفاف ؛
(3) مع β- يستخدم Citronellol كمادة خام ، يتأكسد بحمض الباراسيتيك لتشكيل مركب إيبوكسي ، يتفاعل مع ثنائي ميثيل أمين ، يتأكسد مع بيروكسيد الهيدروجين ، ويختزل أخيرًا في محلول حامضي ؛
(4) مع β- يتم استخدام أسيتات السيترونيلات كمواد خام ، والتي يتم الحصول عليها عن طريق الأكسدة الضوئية عند 45 ~ 55 لتشكيل الجليكول في محلول قلوي والجفاف والدوران تحت تأثير حمض الكبريتيك.
2. المصدر
بالإضافة إلى التوليف ، فهو موجود بشكل طبيعي في زيت الورد وزيت إبرة الراعي.
تستخدم بشكل رئيسي لنوع الورد ونوع إبرة الراعي والنكهات الأخرى ، الجرعة 0.01٪ -0.2٪.يتم استخدام كمية صغيرة في الليتشي وفاكهة الآلام والكشمش الأسود ونكهات أخرى صالحة للأكل.
